Bières de la Brasserie de la BIZHHH

La brasserie la Bizhhh a été créée en 2017 par Mickaël.
Elle se situe en Bretagne sur la commune du Rheu près de Rennes dans le département d’Ille et Vilaine (35).

Brasserie de la BIZHHH - Rennes - Le Rheu

Elle a été créée en 2017 par Mickaël précédemment serveur dans les bars rennais. Depuis quelques années, Mickaël souhaitait arrêter le travail nocturne et 18 mois de réflexion l'ont conduit à prendre la décision de lancer son projet pour devenir brasseur.
Il a lu beaucoup de livres spécialisés sur la bière et un peu plus tard, il a fait un stage à la brasserie Philomenn (4ème brasserie bretonne par la production). Mickaël s’est autofinancé et a acheté son matériel d’occasion. Ensuite, il s’est lancé dans la fabrication de ses bières en utilisant uniquement des matières premières biologiques.

Ses bières sont essentiellement vendues en local, à la brasserie, dans des bars rennais qu’il connait bien et des restaurants. Plusieurs fois dans l’année, il participe à quelques animations et aux petits salons locaux. Un prochain objectif est de participer au salon des tables du Rheu, salon de la gastronomie et du vin reconnu sur Rennes.

Mickaël a également pour objectif de s’agrandir pour produire plus et répondre à la demande toujours plus importante. Mais, au fait, d’où vient ce nom la Bizhhh ? C’est la contraction de Bise et Breizh. La Bise est souvent présente en Bretagne et Breizh qui signifie Bretagne en breton. Mickaël ouvre sa brasserie aux locaux mais aussi aux personnes de passage. Il est très sympathique, généreux et partage volontiers son savoir-faire et surtout l’amour pour son travail.

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Prix
6,30 €

Ambrée de la brasserie de la Bizhhh (Bretagne - 35), bière ambrée de degré 5, médaille de bronze au concours régional bières Bretagne 2019, peu amère, aux arômes houblonnée par son houblon Pilsen nature et ses malts Munich et Carat.

Prix
3,18 €

Blonde Spéciale de la brasserie de la Bizhhh (Bretagne-35) bière de degré 5, légère, fruitée, au houblon pilsen nature, peu maltée (malt Munich et carat) et peu sucrée. Son goût est équilibré et elle a du corps. C'est une blonde de caractère.

Prix
3,30 €

Bière Porter de la brasserie la Bizhhh d'une belle couleur marron foncé, de degré 5. C'est une bière très maltée par ses malts Carat et Roasted auxquels est ajouté le houblon Pilsen nature. Elle dévoile une belle rondeur en bouche.

Prix
6,60 €

Blonde Spéciale IPA de la brasserie de la Bizhhh (Bretagne - 35) est une IPA légère de degré 5, son amertume peu prononcée par son houblons Pilsen nature et ses malts Carat et Roasted. Bière douce qui tend vers l'American Pale Ale, très étonnante.

Prix
6,60 €

Porter BZH Epicéa de la brasserie de la Bizhhh (Bretagne -35), est une porter de degré 5, au poivre Timut élaborée en collaboration avec #bzhepicea avec son houblon Pilsen nature et ses malts Carat et Roasted. C'est une bière généreuse et une explosion d'agrumes en bouche.