Bières de la Brasserie L'Eveilleuse

La Micro-brasserie l'Eveilleuse est située au cœur de la vallée de l'Erve, sur la commune de Saint-Pierre dans le département de la Mayenne (53).
David Léveillé crée et conçoit ses bières à la brasserie depuis 2019.

Pour David, cette passion pour la bière dure déjà depuis 2013. Tout en travaillant en qualité de responsable commercial pour différentes enseignes dans la distribution, il passe une partie de son temps libre à élaborer des bières.


C’est dans son garage qu’il a commencé à élaborer des bières pour son plaisir personnel et aussi pour sa famille, ses amis et ses collègues. David est un vrai passionné de la bière.
En 2019, il décide de prendre un tournant et de créer sa micro-brasserie située Saint Pierre sur Erve dans le département de la Mayenne (50).

Il fabrique ses bières dans une dépendance de la maison spécialement aménagée à cet effet. Il a fallu qu’il investisse dans du matériel pour augmenter sa capacité de production afin de passer de 30 à 550 litres.
Aujourd’hui des cuves de 550 litres accueillent les différentes étapes de la création. Pour exemple, un ancien tank à lait assure le refroidissement, le tout en circuit fermé afin de récupérer l’eau.

David connait bien les vertus de la préservation de l’environnement et y attache beaucoup d’importance. C’est également un souhait pour lui de fabriquer uniquement des bières biologiques. Il propose quatre bières dont les noms sont un clin d’œil à la Mayenne : La Montaigu, La Lavalloise, La Mayennaise et l’Erve. Il prévoit également de proposer un brassin unique en fin d’année « bière de Noël » à base d’avoine, de sarrasin.
Toujours dans un esprit de partage et de convivialité, David envisage d’organiser des ateliers de création de bières afin d’initier à la création des amateurs de bières et aussi convier des consommateurs à des séances de dégustation pour leur apprendre à déguster, à savourer et à apprécier une bière.

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Prix
6,42 €

L'Erve de la brasserie l'Eveilleuse (Pays de Loire - 53), bière biologique brune de 6,6 degré, d'inspiration Belgian Dubbel,
elle est claire et libère une douceur maltée aux notes de caramel.

Prix
6,42 €

La Lavalloise de la brasserie L'Eveilleuse (Pays de Loire - 53), bière biologique blonde de 5,3 degré, légère et rafraichissante.

Prix
6,42 €

La Mayennaise de la brasserie L'Eveilleuse (Pays de Loire - 53) bière biologique blonde cuivrée de 5,3 degré, est une bière d'inspiration Belgian Pale Ale.

Prix
6,42 €

La Montaigue de la brasserie L'Eveilleuse (Pays de Loire - 53), bière biologique blanche de degré 5.2, bière de blé d'inspiration Witbier.