Bières de la Brasserie du Vieux Singe - bières bio

La brasserie du Vieux Singe, située à Saint-Jacques-de-La-Lande près de Rennes (35), est gérée par deux amis, Fred et Alexis.
C'est en 2017 qu'ils se sont associés pour créer leur propre brasserie.

Brasserie du Vieux Singe

Fred et Alexis ont eu une passion commune pour le brassage.
Après quelque temps passé au Québec, Fred a ramené dans ses bagages ce breuvage la bière. Ils se sont lancés le défi de pouvoir créer leur propre bière. Ils ont rencontré des difficultés mais ils ont su se rapprocher de brasseurs déjà en activité (La Piautre à Angers, Brasserie Associative de Montflours).

Fred et Alexis sont deux ex-informaticiens pour qui la bière n’a plus de secrets aujourd'hui. Ils ont successivement quitté leurs emplois respectifs pour s’adonner entièrement à leurs créations de bières.

Pourquoi ce nom : La brasserie du Vieux Singe ? selon leurs dires, pour créer une bière, il faut de la folie et de la sagesse. La folie pour la créativité et la sagesse pour l’aspect scientifique, la biochimie. Citons ce proverbe : « on n’apprend pas aux vieux singes à faire des grimaces ». Les hommes expérimentés n’ont pas besoin de conseils surtout quand les injonctions sont dues à l’orgueil de la jeunesse.

Mais Fred et Alexis, ont pour eux la jeunesse et en plus, ils partagent toutes leurs recettes, pas de secrets pour eux, bien au contraire ! Pour la conception de leur bière, ils ont leur propre style notamment des bières américaines afin d’importer ses goûts, peu connus, en France.

Toutes leurs bières ont la certification Agriculture Bio. Fred et Alexis sont soucieux de l’environnement : ils donnent les déchets qu'ils génèrent à un agriculteur proche de la brasserie afin de nourrir son bétail.
Un jardin participatif les récupère parfois pour ses expérimentations et de temps en temps c’est un boulanger.

Fred et Alexis aiment rencontrer les consommateurs, échanger sur leurs bières et partager leurs connaissances. Ils ne se reconnaissent pas dans les méthodes de la grande distribution et ne souhaitent pas y participer. Leur but : vendre en direct à la brasserie ou via un nombre de distributeurs restreints.

Grid
List

Il y a 4 produits.

Grid
List
Affichage 1-4 de 4 article(s)
Prix
5,58 €

En Pleine Tempête, de la brasserie du Vieux Singe (Bretagne - 35), bière biologique Bitter d'influence anglaise de degré 5,5 aux malts pale et caramel et aux houblons goldings,
c'est une bière généreuse et onctueuse en bouche dont l'amertume reste modérée.

Prix
6,30 €

L'Eau qui dort, bière biologique Stout de la brasserie du Vieux Singe (35 - Bretagne), bière de degré 6, très maltée dont la mousse est épaisse et les bulles fines, élaborée aux malts Pale, Caramel, Chocolat, Biscuits.

Prix
5,58 €

Nouveau Monde, bière biologique blonde American Pale Ale de la brasserie du Vieux Singe (Bretagne - 35), de degré 5, rafraichissante, aux saveurs d'agrumes dont l'amertume est juste assez marquée. Ses houblons américains cascade et chinook subliment ses arômes.

Prix
5,58 €

Souffle Tropical, bière biologique de la brasserie du Vieux Singe (Bretagne - 35) est une American Wheat Ale légère, de degré 4,5 elle fruitée, très aromatique et rafraichissante et son amertume est peu présente.